Bienvenue sur la base documentaire de Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes. Elle rassemble plus de de 15 500 références d'outils pédagogiques, d'ouvrages et d'articles dans le champ de la promotion de la santé. La localisation de ces ressources dans nos 14 délégations de la région est précisée pour chaque référence.
| Bon appétit les enfants : Histoire de la restauration scolaire des origines à nos jours | |
| Auteurs : | CHACHIGNON (Marcel) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Deuil la Barre : Edition U.P.R.M., 1993 |
| Format : | 349 p., réf. bibl. |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
EPS ALIMENTATION ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; HISTOIRE ; CANTINE SCOLAIRECANDIDAT SANTE SCOLAIRE |
| Résumé : | L'auteur revient sur la restauration scolaire, son histoire, son importance dans l'alimentation des écoliers. Il revient également sur les problématiques actuelles (évolution des techniques agro-alimentaires, aspect éducatif du repas,...) qui bouleverse la gestion de ce type d'établissement. |
Exemplaires (1)
| Localisation | Cote | Disponibilité |
|---|---|---|
| Promotion Santé Isère (38) | Q04/CHA | Disponible |


