| L'ESB ou " Maladie de la vache folle " : S'informer pour mieux comprendre | |
| Auteurs : | BOUTRY (Richard) |
| Type de document : | outil pédagogique |
| Editeur : | Paris : Centre d'Information des Viandes (CIV), 2000 |
| Note générale : | Cassette vidéo de 1h30 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
EPS MALADIE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; HYGIENE ET SECURITE ; PRION ; CONTROLE SANITAIRE ; DEPISTAGE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; CONSOMMATEURCANDIDAT MALADIE DE CREUTZFELDT-JACOB |
| Résumé : |
Émission-débat sur la "Maladie de la vache folle". Des experts informent sur la maladie et son origine, le prion, l'alimentation des bovins, les contrôles et les tests de dépistage, la traçabilité, la sécurité du consommateur.
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| Publics : | Adulte |
| Type d'outil pédagogique : | vidéo |
| Thématiques : | Alimentation/Hygiène |