Bienvenue sur la base documentaire de Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes. Elle rassemble plus de de 15 500 références d'outils pédagogiques, d'ouvrages et d'articles dans le champ de la promotion de la santé. La localisation de ces ressources dans nos 14 délégations de la région est précisée pour chaque référence.
| Le plaisir dans l'assiette, la sécurité en tête... | |
| Auteurs : | Institut national de la consommation |
| Type de document : | outil pédagogique |
| Editeur : | Paris : Institut National de la Consommation, 2001 |
| Note générale : | Cassette video de 25 minutes + un livret |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
EPS ALIMENTATION ; RISQUE ; ALIMENT ; CONDITIONNEMENT DE L'ALIMENT ; CONSERVATION DE L'ALIMENT ; INDUSTRIE ALIMENTAIRECANDIDAT OGM |
| Résumé : |
L'objectif est d'informer le public français sur la réalité de la chaîne alimentaire et de livrer quelques conseils pratiques.
Différents thèmes sont abordés dans le livret: - Le risque alimentaire, quelle réalité ? (le rôle de veille des pouvoirs publics, les responsabilités partagées de la chaîne alimentaire, etc), - Les principales familles d'aliments, - Trois questions à l'étude (alimentation et santé, alimentation et modes de production, alimentation et plaisir), - 32 règles d'or, - Lexique des 42 termes à retenir, - 13 adresses utiles. La cassette vidéo contient 4 séquences (dont la visite d'une chaîne de production, les courses au supermarché, dans la cuisine) qui abordent les questions suivantes : traçabilité, OGM, DLC, DLUO, chaîne du froid, rangement dans le réfrigérateur. |
| Publics : | Tout public |
| Type d'outil pédagogique : | vidéo |
| Thématiques : | Alimentation |
Exemplaires (1)
| Localisation | Cote | Disponibilité |
|---|---|---|
| Promotion Santé Haute-Savoie (74) | INS | Disponible |
