| Le plaisir dans l'assiette, la sécurité en tête... | |
| Auteurs : | Institut national de la consommation |
| Type de document : | outil pédagogique |
| Editeur : | Paris : Institut National de la Consommation, 2001 |
| Note générale : | Cassette video de 25 minutes + un livret |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
EPS ALIMENTATION ; RISQUE ; ALIMENT ; CONDITIONNEMENT DE L'ALIMENT ; CONSERVATION DE L'ALIMENT ; INDUSTRIE ALIMENTAIRECANDIDAT OGM |
| Résumé : |
L'objectif est d'informer le public français sur la réalité de la chaîne alimentaire et de livrer quelques conseils pratiques.
Différents thèmes sont abordés dans le livret: - Le risque alimentaire, quelle réalité ? (le rôle de veille des pouvoirs publics, les responsabilités partagées de la chaîne alimentaire, etc), - Les principales familles d'aliments, - Trois questions à l'étude (alimentation et santé, alimentation et modes de production, alimentation et plaisir), - 32 règles d'or, - Lexique des 42 termes à retenir, - 13 adresses utiles. La cassette vidéo contient 4 séquences (dont la visite d'une chaîne de production, les courses au supermarché, dans la cuisine) qui abordent les questions suivantes : traçabilité, OGM, DLC, DLUO, chaîne du froid, rangement dans le réfrigérateur. |
| Publics : | Tout public |
| Type d'outil pédagogique : | vidéo |
| Thématiques : | Alimentation |
Exemplaires (1)
| Localisation | Cote | Disponibilité |
|---|---|---|
| Promotion Santé Haute-Savoie (74) | INS | Disponible |