| Atelier Cuisine et Alimentation Durable | |
| Auteurs : | Anis étoilé |
| Type de document : | outil pédagogique |
| Editeur : | Lempdes : Anis étoilé, 2010 |
| Note générale : | Livret de 58 pages |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
EPS ALIMENTATION ; RECETTE DE CUISINE ; TECHNIQUE D'ANIMATION |
| Résumé : | Ce guide pédagogique a pour objectif de donner des éléments méthodologiques pour la mise en place d'ateliers cuisine. Il précise les différentes étapes des ateliers et les conditions à réunir (sécurité, hygiène, matériel, ambiance) pour un bon déroulement. Il souligne les éléments à valoriser pour créer un atelier intéressant et constructif (recettes, dynamique de groupe, valorisation des préparations et dégustation). Il propose aussi des fiches récapitulatives par tranche d'âge et présente succinctement des structures susceptibles d'accueillir ces ateliers en Auvergne. |
| Publics : | Tout public |
| Type d'outil pédagogique : | dossier pédagogique |
| Thématiques : | Alimentation |
| https://www.alimenterre.org/system/files/ressources/pdf/89_anis_etoile_guide_2010_bdf.pdf | |
Exemplaires (9)
| Localisation | Cote | Disponibilité |
|---|---|---|
| Point relais Saint Marcellin (38) | ANI | Disponible |
| Promotion Santé Ardèche (07) | NUT | Sorti jusqu'au 13/03/2026 |
| Promotion Santé Cantal (15) | H.01/ANI | Disponible |
| Promotion Santé Haute-Savoie (74) | Q.08.01/ANI | Disponible |
| Promotion Santé Isère (38) | Alimentation | Disponible |
| Promotion Santé Loire (42) | NUTRI | Disponible |
| Promotion Santé Puy-de-Dôme (63) | H.01/ANI | Disponible |
| Promotion Santé Rhône (69) | P1110 | Disponible |
| Promotion Santé Savoie (73) | Q.08.01/ANI | Disponible |