| Animations cuisine | |
| Auteurs : | BATAILLE (E.) |
| Type de document : | outil pédagogique |
| Editeur : | Revigny-sur-Ornain : Doc éditions, 2009 |
| Note générale : | Dossier de 64 pages. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
EPS ALIMENTATION ; PERSONNE AGEE ; METHODE ; TECHNIQUE D'ANIMATION |
| Résumé : |
Ce dossier, qui allie réflexion, méthodologie, pratiques d'animation et références à la culture des aînés, s'articule autour de trois axes : les principes de la nutrition et de l'alimentation, des notions de législation et d'hygiène ainsi que le rappel de règles de base de la cuisine en institution ; des exemples d'animations présentés et commentés par des animateurs ; des ouvertures vers d'autres animations ou activités sollicitant les fonctions cognitives, sensorielles et motrices.
L'objectif de ce dossier est de donner aux intervenants auprès des personnes âgées des clés pour faire retrouver, le temps de séances d'animation, des gestes, des souvenirs et des plaisirs. |
| Publics : | Personne âgée |
| Type d'outil pédagogique : | dossier pédagogique |
| Thématiques : | Alimentation |
Exemplaires (2)
| Localisation | Cote | Disponibilité |
|---|---|---|
| Promotion Santé Isère (38) | Alimentation | Disponible |
| Promotion Santé Rhône (69) | K6140 | Disponible |