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ouvrage

Alimentation et surpoids à l'adolescence : Manuel de prévention et ateliers pratiques

DURRER (Dominique) ; SCHUTZ (Yves) | Chêne-Bourg : Editions Médecine et Hygiène | ADOS | 2010

Ce livre, destiné aux professionnels a pour but de transmettre les connaissances sur la prévention primaire de l'obésité et des troubles du comportement alimentaire. Il est conçu en deux parties : dans la première, il décortique les mécanismes q[...]

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ouvrage

Apports nutritionnels conseillés pour la population française

MARTIN (Ambroise) ; Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) | Paris : Editions Tec & Doc | 2001

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Article : article

"Calories" et obésité : Quantité ou qualité ?

BERGOUIGNAN (Audrey) ; BLANC (Stéphane) ; SIMON (Chantal) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 4, Vol. 45)

L'augmentation de la prévalence à l'obésité dans la population mondiale souligne la contribution des facteurs environnementaux à ce problème de santé publique. Sans nier les méfaits de la sédentarité, les apports caloriques ont récemment été dés[...]

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Non prêtable

ouvrage

Enseignement de la nutrition. Tome 1 : Physiologie

BEAUFRERE (B.) ; BOULIER (A.) ; COUET (C.) ; et al. ; Collège des enseignants de nutrition | s.l. : Collège des enseignants de nutrition | 1994

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rapport

Glucides et santé : Etat des lieux, évaluation et recommandations

ANCELLIN (Raphaëlle) ; Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) | Maisons-Alfort : AFSSA | 2004/10

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En ligne

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