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Penser l'alimentation. Entre imaginaire et rationalité
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Auteurs :
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CORBEAU (Jean-Pierre) ;
POULAIN (Jean-Pierre)
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Toulouse : Editions Privat, 2002
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7089-4201-1
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Format :
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209 p., réf. 12 p.
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Langues:
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Français
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Catégories :
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EPS
ALIMENTATION
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SOCIOLOGIE
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COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
;
IDENTITE CULTURELLE
;
REPAS
;
CONSOMMATION ALIMENTAIRE
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Résumé :
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A travers des portraits de mangeurs, des récits de fêtes et de situations de convivialité alimentaire, les auteurs éclairent les processus qui amènent à faire des choix alimentaires.
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