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Santé, mensonges et propagande : Arrêtons d'avaler n'importe quoi !
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Auteurs :
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SOUCCAR (Thierry) ;
ROBARD (Isabelle)
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris : Seuil, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-02-057372-6
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Format :
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361p
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Langues:
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Catégories :
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EPS
INDUSTRIE ALIMENTAIRE
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ALIMENTATION
;
POLITIQUE DE SANTE
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Résumé :
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Les auteurs de cet ouvrage estiment que derrière des informations à vocation nutritionnelle se cachent des intérêts privés qui brouillent les messages à destination du public. Ils dénoncent les pratiques des industries ago-alimentaires et la puissance de leur lobbying et proposent une alternative nutritionnelle. En utilisant un ton polémique ils militent pour l'indépendance de l'information médicale.
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