| Portions alimentaires : Manuel-photos pour l'estimation des quantités | |
| Auteurs : | HERCBERG (Serge) ; DEHEEGER (Michèle) ; PREZIOSI (Paul) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris : Economica, 2002 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7178-4562-4 |
| Format : | 87p |
| Langues: | |
| Catégories : |
EPS ALIMENTATION ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE |
| Résumé : | Ce manuel-photos est composé de photos correspondant à 254 aliments ou contenants, représentés en différentes quantités ou volumes, permettant au sujet enquêté de reconnaitre la taille des portions d'aliments consommés. Ce document est complété d'une table de grammage pour donner l'équivalence en poids des aliments représentés. |
Exemplaires (1)
| Localisation | Cote | Disponibilité |
|---|---|---|
| Promotion Santé ARA - Siège régional | Q0200/HER | Disponible |