| A table tout le monde ! : Alimentation, culture et santé - De la maternelle au CE1 | |
| Auteurs : | AZORIN (Jean-Christophe) ; COLIN (Nathalie) ; LE CAIN (Anne) ; et al. |
| Type de document : | outil pédagogique |
| Editeur : | Montpellier : CRDP de Montpellier, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86626-227-3 |
| Note générale : |
Cet outil propose à l'éducateur ou à l'enseignant une approche transversale et pluridisciplinaire de la thématique à travers plus de soixante activités collectives et individuelles regroupées en 5 modules :
- Les aliments et leurs familles - Les aliments et leurs origines - Les aliments et leurs transformations - Les aliments et ma santé - Les aliments et moi Chaque module comprend 9 propositions d'activités collectives pour le groupe avec en miroir des fiches d'activités individuelles pour l'enfant. Un test est proposé pour mesurer les connaissances et attitudes initiales des enfants. En fin de cycle d'exploitation de l'outil, il est recommandé de refaire passer le test pour mesurer l'évolution des connaissances et attitudes des enfants. |
| Langues: | |
| Catégories : |
EPS EDUCATION NUTRITIONNELLE ; ENFANT ; ECOLE MATERNELLE ; ECOLE ELEMENTAIRE |
| Résumé : |
Cet outil est un ensemble éducatif de promotion de la santé sur le thème de l'alimentation à destination des enfants de 3 à 8 ans. Il implique les enfants dans une réflexion sur leurs connaissances, comportements et attitudes alimentaires.
Il aborde les principaux facteurs intervenant dans nos choix nutritionnels: -les facteurs pratiques (coût des aliments, transformation, origine, disponibilité, ...), -les facteurs socioculturels (milieux, traditions, ...), -les facteurs psycho-affectifs (plaisir, goût et partage, ...), -les facteurs cognitifs (biologie, métabolisme, valeur nutritionnelle et impact santé des aliments). Chacune des fiches d'activité permet à l'éducateur ou à l'enseignant de mettre en place une ou plusieurs séances éducatives. Les fiches d'activités individuelles ( Ma fiche activité ) sont photocopiables avec droit limité au groupe classe. Ce fichier d'activités permet de : - faire acquérir des connaissances sur les aliments et développer des compétences pour le choix de l'alimentation, - renforcer l'esprit critique et le libre arbitre du jeune consommateur. |
| Note de contenu : |
L'avis de la cellule d'experts de PIPSA (www.pipsa.org) :
L'outil présente de nombreux points forts : contenu non-stigmatisant et non-normalisant, activités pédagogiques modulables, riches et variées, parfaitement adaptées à un usage scolaire : objectifs pédagogiques explicités, aspect " sérieux ", exploitation transdisciplinaire, association d'activités de groupe et individuelles, photocopies possibles. La présentation claire et structurée, détaillée dans l'aspect pédagogique et méthodologique en facilite l'appropriation (une heure environ... mais pour des heures d'exploitation possible). Cependant, il apparaît que la thématique "alimentation" fournisse le prétexte à l'activité pédagogique, celle-ci restant centrée sur la mise en place de connaissances. Malgré les différentes facettes de la thématique abordées par l'outil, le lien avec la santé n'est pas explicitement formulé pour l'utilisateur. En conséquence, et étant donné l'absence de références "santé" clairement fournies, les messages-santé dépendront des représentations des utilisateurs sur l'alimentation. Il semble plus pertinent de l'utiliser pour les 5-8 que pour les tout petits ( mieux adapté à leurs centres d'interêt et leurs capacités intellectuelles). |
| Publics : | Enfant |
| Type d'outil pédagogique : | dossier pédagogique |
| Thématiques : | Alimentation |
Exemplaires (10)
| Localisation | Cote | Disponibilité |
|---|---|---|
| Point relais Bourgoin-Jallieu (38) | AZO | Disponible |
| Point relais Saint Marcellin (38) | AZO | Disponible |
| Promotion Santé ARA - Siège régional | K0101/AZO | Disponible |
| Promotion Santé Ardèche (07) | K0101/AZO | Disponible |
| Promotion Santé Drôme (26) | AZO | Disponible |
| Promotion Santé Isère (38) | Alimentation | Disponible |
| Promotion Santé Loire (42) | NUTRI | Disponible |
| Promotion Santé Puy-de-Dôme (63) | H.01.01/AZO | Disponible |
| Promotion Santé Rhône (69) | AZO | Disponible |
| Promotion Santé Savoie (73) | K.01.01/AZO | Disponible |