Bienvenue sur la base documentaire de Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes. Elle rassemble plus de de 15 500 références d'outils pédagogiques, d'ouvrages et d'articles dans le champ de la promotion de la santé. La localisation de ces ressources dans nos 14 délégations de la région est précisée pour chaque référence.
| Les populations modestes ont-elles une alimentation déséquilibrée ? | |
| Auteurs : | RECOURS (Fanette) ; HEBEL (Pascale) ; CHAMARET (Cécile) ; Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (CREDOC) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris : CREDOC, 2006/12 |
| Collection : | Cahier de Recherche, n° 232 |
| Format : | 113p |
| Langues : | |
| Catégories : |
EPS PRECARITE ; POPULATION DEFAVORISEE ; ALIMENTATION ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; DESEQUILIBRE ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; PAUVRETE |
| Résumé : | ce travail s'intéresse au comportements alimentaires des populations défavorisées. Il interroge l'idée dominante selon laquelle ces populations n'auraient pas accès à une alimentation saine, avant tout pour des raisons de prix trop élevés, notamment sur les fruits et les légumes. Les différences de consommation sont-elles dues à des raisons économiques ou à des facteurs sociologiques ? |
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