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Article : article

Alimentation en établissement scolaire

GUINOISEAU (Claire-Emmanuelle) ; AZORIN (Jean-Christophe) |

Dans La revue de Santé scolaire et universitaire (N° 52)

Dossier d'articles sur l'alimentation en milieu scolaire.

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outil pédagogique

"Bien dans mon assiette, bon pour la planète" : Mallette pédagogique sur l'alimentation durable

Epicurium | Avignon : Epicurium | [2018]

Cette mallette pédagogique est destinée à l'animation sur l'alimentation et le développement durable auprès d'élèves du second degré (collèges, lycées). Elle est divisée en deux cycles, l'un sur les abeilles, l'autre sur les lentilles qui perme[...]

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ouvrage

Cantines bio : Le guide pratique des élus

CHIFFARD-CARRICABURU (Elsa) ; REVUELTA (Inès) ; VEYRAT (Stéphane) ; et al. | Nimes : Un plus bio | 2019

Guide-plaidoyer à destination des élus en faveur de la mise en place de cantines bio.

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Article : article

Contaminants dans les aliments : Panorama des modes de contamination et des risques. Point pour la pratique du diététicien-nutritionniste

VERDIER (Elisabeth) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 2, Vol. 55)

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ouvrage

Guide pratique pour une restauration collective bio et locale

DUCOEURJOLY (Delphine) ; DUPETIT (Célia) | Voiron : Territorial Editions | 2018

Guide pratique à destination des élus de collectivités et décideurs, qui a pour objectif de leur permettre de mettre en cohérence les projets de restauration collective bio avec les autres démarches de développement durable ayant cours sur leur [...]

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Disponible

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