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outil pédagogique

50 activités pour éduquer à la nutrition : Alimentation et activité physique à l'école

CHARDONNET (Christophe) ; MAUREL (Laurent) | Toulouse : CRDP Midi-Pyrénées | 2010

Résultat d'une recherche-action, cet ouvrage destiné aux enseignants d'écoles primaires rassemble une cinquantaine de fiches d'activités pédagogiques autour de la nutrition et de l'activité physique. Après une présentation générale de la démarch[...]

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Article : article

Les catégories d'aliments

DESALME (A.) ; QUILLIOT (D.) ; ZIEGLER (O.) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 3, Vol. 39)

Cet article présente de manière synthétique les différentes catégories d'aliments et les informations essentielles sur ces derniers (composition, apports nutritionnels, conservation, ...).

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Article : article

Céréales, petit déjeuner et santé

GUY-GRAND (Bernard) ; BERTHIER (Anne-Marie) ; SAULNIER (Luc) ; et al. |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (Hors série 1, vol. 47)

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Article : article

Une enquête alimentaire de sept jours révèle une faible consommation de céréales complètes dans la population française

BELLISLE (France) ; HEBEL (Pascale) ; COLIN (Justine) ; et al. |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 5, Vol. 50)

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outil pédagogique

Du grain au pain

Espace pain information (EPI) ; Centre national de documentation pédagogique (CNDP) | Paris : Espace Pain Information | 1994

Au coeur du film « Du grain au pain » se déroulent pas à pas toutes les phases et tous les gestes qui servent à transformer le blé en farine et la farine en pain.

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