Bienvenue sur la base documentaire de Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes. Elle rassemble plus de de 15 500 références d'outils pédagogiques, d'ouvrages et d'articles dans le champ de la promotion de la santé. La localisation de ces ressources dans nos 14 délégations de la région est précisée pour chaque référence.
Éditeur Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE)
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outil pédagogique
SULMONT-ROSSE (Claire) ; GENY (Alexia) ; LEURENT (Charlotte) ; KOGA (Shiori) ; et al. | PARIS : Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) | 2026Cet outil propose 25 recettes simples de plats (viandes, poissons, féculents, sauces et desserts) enrichis en protéines et appréciés des personnes âgées.
rapport
Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) (PARIS) | PARIS : Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) | 2026Dans cette revue, l'INRAE passe ses recherches en revue : 3 dossiers riches en connaissances, chiffres-clés et décryptages pour mieux comprendre le monde qui nous entoure. Ce numéro propose un éclairage des enjeux et solutions tirées de recherch[...]
outil pédagogique
SULMONT-ROSSE (Claire) ; SEPTIER (Chantal) ; RAMOS-CORTES (Maria-Camila) ; FERON (Gilles) | PARIS : Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) | 2026Cet outil présente des recettes et astuces simples à destination des personnes âgées. Il contient 4 fiches techniques (choix des morceaux, découpe à contre-fibre, cuisson à basse température, cuisson dans un liquide) et 15 recettes (3 recettes p[...]
