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Titre :
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Caractéristiques sociales et économiques associées à la consommation de fruits et légumes chez les enfants de 3 à 17 ans en France métropolitaine, ENNS 2006-2007 (2009)
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Autre titre:
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ES 01,ES 07,ADES 69 LYON,ES 38,ES 42,ADES 69 LYON,ADES 69 VILLEFRANCHE,ES 73,ES 74
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Auteurs :
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CASTETBON (Katia) ;
DESCHAMPS (Valérie) ;
MALON (Aurélie) ;
et al.
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Type de document :
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Article : article
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Dans :
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BEH : Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire (N° 22, Vol. 2009)
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Article en page(s) :
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221-225
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Langues:
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Catégories :
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EPS
CONSOMMATION ALIMENTAIRE
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FRUIT
;
LEGUME
;
ENFANT
;
ADOLESCENT
;
MILIEU SOCIAL
;
ALIMENTATION
;
PCS
;
ENQUETE
;
FRANCE
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Résumé :
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L'objectif de cette étude est d'identifier les caractéristiques sociales, économiques et d'insécurité alimentaire associées à la consommation de fruits et légumes chez les enfants en France. Les consommations alimentaires ont été recueillies auprès de 1 627 enfants de 3 à 17 ans inclus dans l'Étude nationale nutrition santé (ENNS) en 2006-2007. Les probabilités d'une consommation faible (< 280 g/j) ou moyenne (280 à 400 g/j) de fruits et légumes ont été comparées à la probabilité d'une consommation adéquate (= 400 g/j) selon les caractéristiques sociales et économiques des enfants et de leur foyer.
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http://www.invs.sante.fr/beh/2009/22/beh_22_2009.pdf
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