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ouvrage
E 433, E 104, aspartame, lécithine... Avec leurs noms codés ou inquiétants, les additifs alimentaires ont envahi nos produits de consommation quotidienne. A moins d'acheter 100 % bio, impossible de leur échapper. Certains sont d'origine naturell[...]
ouvrage
BOURDILLON (François) ; BONNET-GALZY (Marie-Caroline), Préfacier, etc. ; TABUTEAU (Didier), Préfacier, etc. | Rennes : Presses de l'EHESP | TERRAINS Santé Social | 2020François Bourdillon a préfiguré et créé Santé publique France, et en a été le directeur général depuis sa création en 2016 jusqu'en 2019. Dans cet ouvrage, il retrace les premières années de l'Agence et présente les grandes actions engagées auto[...]
rapport
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement, et du travail (ANSES) | Maison-Alfort : ANSES | 2019Avis et rapport d'expertise collective. Après une remise en contexte et le détail sur la méthodologie d'expertise, le rapport rassemble les expertises d'instances nationales et internationales (ANSES 2010, conseil scientifique du SSM (2013-2016)[...]
Article : article
ouvrage
En vingt ans, la notion de sécurité sanitaire a été profondément remise en question par une série d'insuffisances d'expertise et de gestion concernant des maladies émergentes. Face aux bouleversements de la notion de responsabilité des pouvoirs [...]
