| Titre : | Qualité nutritionnelle et diététique des poissons : Constituants de la chair et facteurs de variations (2003) |
| Auteurs : | MEDALE (Françoise) ; LEFEVRE (Florence) ; CORRAZE (Geneviève) |
| Type de document : | Article : article |
| Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (N° 1, Vol. 38) |
| Article en page(s) : | 37-44 |
| Langues: | |
| Catégories : |
EPS ALIMENTATION ; POISSON ; COMPOSITION DE L'ALIMENT ; QUALITE |
Exemplaires (1)
| Localisation | Cote | Disponibilité |
|---|---|---|
| Promotion Santé ARA - Siège régional | Exclu du prêt |