Bienvenue sur la base documentaire de Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes. Elle rassemble plus de de 15 500 références d'outils pédagogiques, d'ouvrages et d'articles dans le champ de la promotion de la santé. La localisation de ces ressources dans nos 14 délégations de la région est précisée pour chaque référence.
| Titre : | Analyses des transitions alimentaires dans le monde entre 1961 et 2018 (2022) |
| Auteurs : | NYANGWILE (Eole) ; WIELFRIED (Heyse) ; MEJEAN (Caroline) ; et al. |
| Type de document : | Article : article |
| Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (N° 4, Vol. 57) |
| Article en page(s) : | pp. 251-259, 26 réf. |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
EPS ALIMENTATION ; HISTORIQUE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; DISPARITE REGIONALE |
| Résumé : | L'article propose d'identifier les transitions alimentaires dans le monde depuis le milieu du XXe siècle. [d'après RA] |


