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Synthèses

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Editions Quae
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Etudier les changements de comportements alimentaires : Méthodes, approches interdisciplinaires et enjeux éthiques

ouvrage

Etudier les changements de comportements alimentaires : Méthodes, approches interdisciplinaires et enjeux éthiques

DARCEL (Nicolas) ; MAURICE (Aurélie) | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2025
Ouvrage qui engage une réflexion visant à appréhender de manière multidimensionnelle les changements de comportements alimentaires, à travers la présentation de différents travaux de recherche, certains interdisciplinaires.
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Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires

ouvrage

Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires

FAURE (Guy) ; CHIFFOLEAU (Yuna) ; GOULET (Frédéric) ; et al. | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2018
Cet ouvrage porte un regard sur l'innovation dans les systèmes agricoles et alimentaires. Il met un accent particulier sur l'accompagnement de l'innovation, en interrogeant les méthodes et les organisations, et sur l'évaluation de l'innovation a[...]
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