| Vers une sécurité alimentaire durable : enjeux, initiatives et principes directeurs | |
| Auteurs : | CAILLAVET (France) ; DARMON (Nicole) ; DUBOIS (Christophe) ; et al. |
| Type de document : | rapport |
| Editeur : | Paris : Terra Nova, 2021 |
| Format : | 110 p. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
EPS ALIMENTATION ; ALIMENTATION DURABLE ; AIDE ALIMENTAIRE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; PRECARITE ; INEGALITE SOCIALE |
| Résumé : | L’objectif de ce rapport est de clarifier les enjeux liés à l’insécurité alimentaire en France et d’élaborer des principes directeurs pour promouvoir des dispositifs et un contexte politique favorables à une sécurité alimentaire durable, que nous définissons ainsi : la sécurité alimentaire durable existe lorsque tous les individus ont un accès (économique, physique et social) égalitaire à une alimentation durable de manière coordonnée et pérenne. Pour cela, d’une part nous allons plus loin que le simple constat des limites de l’aide alimentaire en analysant leurs causes et, d’autre part, nous explorons les potentiels de différents dispositifs au regard de leur capacité à promouvoir une sécurité alimentaire durable. Ce rapport se situe à la croisée de plusieurs disciplines : nutrition et santé publique, environnement et sciences économiques et de gestion. [Résumé auteur] |
| https://tnova.fr/societe/alimentation/vers-une-securite-alimentaire-durable-enjeux-initiatives-et-principes-directeurs/#synthese | |