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Cuisines et indépendances, jeunesse et alimentation
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Auteurs :
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GARABUAU-MOUSSAOUI (Isabelle)
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris : L'Harmattan, 2002
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Collection :
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Logiques sociales
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7475-3147-4
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Format :
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356 p.
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Langues:
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Français
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Catégories :
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EPS
ALIMENTATION
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JEUNE ADULTE
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SOCIETE
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Résumé :
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Cet ouvrage présente la cuisine vue par les jeunes comme le révélateur de la constitution d'une génération qui tente de renverser les contraintes, par exemple d'espace ou encore de revenus, en souplesse, et de renverser les dépendances (parentales) en autonomisation.
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