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INDUSTRIE ALIMENTAIRE

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Les alimenteurs

outil pédagogique

Les alimenteurs

HOREL (Stéphane) ; ROSSIGNEUX (Brigitte) | Paris : Editions Montparnasse | 2013
Ce documentaire permet de constater que l'industrie alimentaire s'invite souvent dans nos repas : aliments trop gras, trop sucrés, trop salés, et que malgré les effets délétères sur notre santé, les autorités n'exercent qu'un contrôle limité sur[...]
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Les aliments et la santé : Méthodologie autour de l'allégation santé

ouvrage

Les aliments et la santé : Méthodologie autour de l'allégation santé

DURAND-ZALESKI (Isabelle) ; CAMPION (Marie-Danièle) | Paris : Flammarion Médecine-Sciences | Les dossiers de l'Institut d'Etudes des Politiques de Santé | 2002
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Les aliments-santé, mythe ou réalité ?

Article : article

Les aliments-santé, mythe ou réalité ?

BROZZETTI (Anne) |
Dans La Santé de l'homme (N° 342)
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Cultures en transition

outil pédagogique

Cultures en transition

AGUILAR (Nils) | Paris : Editions Montparnasse | 2012
Le film donne à voir des alternatives répondant à la triple menace du changement climatique, de la raréfaction du pétrole et des crises économiques. Les solutions sont simples, modiques et écologiques. Du balcon-potager à l'agroécologie au n[...]
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Les dangers de notre alimentation : Dérives et conséquences du système agroalimentaire sur nos vies

ouvrage

Les dangers de notre alimentation : Dérives et conséquences du système agroalimentaire sur nos vies

JACQUEMART (Karine) | Paris : Payot | 2025
Ouvrage d'opinion sur le système agroalimentaire français et ses injustices. La première partie attire l'attention sur les dérives de l'agriculture et l'élevage intensifs, et de l'industrie agroalimentaire. La deuxième partie aborde le rôle des [...]
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