| Titre : | Les effets d'un programme d'éducation alimentaire au collège sur les élèves : Analyse des résultats obtenus dans différents contextes socioculturels (2016) |
| Auteurs : | MAURICE (Aurélie) |
| Type de document : | Article : article |
| Dans : | Education, Santé, Sociétés (N° 2, Vol. 2) |
| Article en page(s) : | pp. 131-149 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
EPS EDUCATION NUTRITIONNELLE ; ALIMENTATION ; ADOLESCENT ; COLLEGE ; INEGALITE SOCIALE |
| Résumé : |
L'objectif de cet article est de montrer comment un projet d'éducation alimentaire est réapproprié par les élèves de façon complètement différente selon leur origine sociale. C'est à partir d'une enquête de type ethnographique, permettant de suivre les adolescents dans leur vie quotidienne au collège, que nous avons pu déceler les enjeux liés à l'alimentation dans le contexte scolaire. Deux collèges, différents du point de vue de leur
recrutement social, ont été choisis pour l'enquête. 127 jours d'observation ont été passés pendant deux années scolaires, dans deux classes de cinquième (une par collège), et 70 entretiens ont été menés auprès de 35 familles. [Résumé auteur] |