Bienvenue sur la base documentaire de Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes. Elle rassemble plus de de 15 500 références d'outils pédagogiques, d'ouvrages et d'articles dans le champ de la promotion de la santé. La localisation de ces ressources dans nos 14 délégations de la région est précisée pour chaque référence.
Auteur SEPTIER (Chantal)
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outil pédagogique
SULMONT-ROSSE (Claire) ; SEPTIER (Chantal) ; RAMOS-CORTES (Maria-Camila) ; FERON (Gilles) | PARIS : Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) | 2026Cet outil présente des recettes et astuces simples à destination des personnes âgées. Il contient 4 fiches techniques (choix des morceaux, découpe à contre-fibre, cuisson à basse température, cuisson dans un liquide) et 15 recettes (3 recettes p[...]
