Bienvenue sur la base documentaire de Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes. Elle rassemble plus de de 15 500 références d'outils pédagogiques, d'ouvrages et d'articles dans le champ de la promotion de la santé. La localisation de ces ressources dans nos 14 délégations de la région est précisée pour chaque référence.
| Sociologie de l'alimentation | |
| Auteurs : | CARDON (Philippe) ; DEPECKER (Thomas) ; PLESSZ (Marie) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris : Armand Colin, 2019 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-200-62104-9 |
| Format : | 231 p., réf. 30p., ind. |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
EPS ALIMENTATION ; GOUT ; CULTURE ; SOCIOLOGIE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; EDUCATION NUTRITIONNELLE ; COUTUME ALIMENTAIRE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; REPAS ; OBESITE ; RECOMMANDATION ; REGIME ALIMENTAIRE |
| Résumé : | Ouvrage qui présente un ensemble de problématiques liées à l'alimentation, en mettant en perspective les grandes théories sociologiques et ses enjeux. Il aborde l'alimentation sous l'angle de l'identité culturelle et de classe ; de la réforme des consommations ; des pratiques quotidiennes et de la socialisation au sein des ménages. La première partie aborde les goûts alimentaires dans les sociétés actuelles. La deuxième partie analyse les consommateurs et les politiques de l'alimentation. La troisième partie explore l'alimentation au quotidien. [d'après RA] |
Exemplaires (1)
| Localisation | Cote | Disponibilité |
|---|---|---|
| Promotion Santé ARA - Siège régional | Q0200/CAR | Disponible |
