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Discours hédonique ou discours diététique : Lequel marche ?

MONNERY-PATRIS (Sandrine) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 5, Vol. 54)

Article ayant pour objectif de proposer une revue de question afin de comprendre l'impact des discours orientés "santé" ou "plaisir" sur les comportements alimentaires, notamment des jeunes.

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Non prêtable

Article : article

Le plaisir comme levier pour améliorer les comportements lors du goûter chez les enfants

POQUET (Delphine) ; ISSANCHOU (Sylvie) ; MONNERY-PATRIS (Sandrine) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N°1, Vol. 58)

Cet article a pour objectif de présenter des exemples de différents types de leviers (nutritionnel et hédonique) visant à modifier les dimensions qualitatives (choix et/ou préférences) et quantitatives (taille des portions, énergie consommée) de[...]

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