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ouvrage

Etudier les changements de comportements alimentaires : Méthodes, approches interdisciplinaires et enjeux éthiques

DARCEL (Nicolas) ; MAURICE (Aurélie) | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2025

Ouvrage qui engage une réflexion visant à appréhender de manière multidimensionnelle les changements de comportements alimentaires, à travers la présentation de différents travaux de recherche, certains interdisciplinaires.

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Article : article

Manger Top, une démarche de marketing social bénéfique en milieu défavorisé

GAMBURZEW (Axe) ; DARCEL (Nicolas) ; GAZAN (Rozenn) ; et al. |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 4, Vol. 52)

De février à juin 2014, une intervention a été menée dans 2 supermarchés dans les quartiers Nord de Marseille. Une sélection d'aliments peu coûteux et de bonne qualité nutritionnelle ont été signalés en rayon avec un logo "MANGER TOP", accompagn[...]

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