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outil pédagogique

L'ESB ou " Maladie de la vache folle " : S'informer pour mieux comprendre

BOUTRY (Richard) | Paris : Centre d'Information des Viandes (CIV) | 2000

Émission-débat sur la "Maladie de la vache folle". Des experts informent sur la maladie et son origine, le prion, l'alimentation des bovins, les contrôles et les tests de dépistage, la traçabilité, la sécurité du consommateur.

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