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Article : article

Modification des achats en réponse à l'apposition de différents logos d'évaluation nutritionnelle sur la face avant des emballages

MULLER (Laurent) ; RUFFIEUX (Bernard) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 4, Vol. 47)

Cet étude évalue l'impact sur l'achat de produit alimentaires que peut avoir l'apposition de logos d'évaluation nutritionnelle et les effets induits sur le comportement du consommateur.

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Article : article

Réponses des consommateurs à trois systèmes d'étiquetage nutritionnel face avant

CROSETTO (Paolo) ; MULLER (Laurent) ; RUFFIEUX (Bernard) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 3, Vol. 51)

Cet article rend compte d'une étude portant sur la réponse comportementale en termes d'achats et son impact sur la qualité nutritionnelle des caddies alimentaires des ménages suite à l'apposition de trois systèmes d'étiquetage nutritionnel diffé[...]

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