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MATHE (Thierry) ; PILORIN (Thomas) ; HEBEL (Pascale) ; et al. | Paris : CREDOC | Cahier de recherche | 2008Le discours nutritionnel a évolué ces 20 dernières années et s'est intensifié depuis le début des années 2000. Quel impact cela a-t-il d'une part sur les représentations de l'alimentation et d'autre part sur les comportements de consommation ? U[...]
