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| Construire des politiques alimentaires urbaines : Concepts et démarches | |
| Auteurs : | BRAND (Caroline) ; BRICAS (Nicolas) ; CONARE (Damien) ; et al. |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Versailles : Editions Quae, 2017 |
| Collection : | Update sciences & technologies |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-2617-7 |
| Format : | 158 p. |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
EPS POLITIQUE DE LA VILLE ; ALIMENTATION DURABLE ; MILIEU URBAIN ; DECIDEUR POLITIQUE ; CONCEPT ; RECHERCHE ACTION ; PROGRAMME ; ORGANISATION |
| Résumé : |
Ecrit par un collectif de chercheurs, cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d'analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable.
Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des gouvernements locaux urbains, au Nord et au Sud. Il est issu des travaux menés au sein d'Agropolis International dans le cadre du programme Surfood (Sustainable Urban Food Systems) ainsi que d'une recherche-action menée en appui à Montpellier Méditerranée Métropole pour la construction de sa politique agroécologique et alimentaire. [d'après RA] |
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