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ouvrage

L'équilibre nutritionnel : Concepts de base et nouveaux indicateurs : le SAIN et le LIM

DARMON (Nicole) ; DARMON (Michel) | Paris : Editions Tec & Doc | 2008

Ouvrage consacré à la notion d'équilibre nutritionnel. En introduction sont définis des termes liés à la nutrition ; les indicateurs de qualité nutritionnelle SAIN et LIM sont présentés. La deuxième partie de l'ouvrage aborde les bases fondament[...]

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