trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) 

Article : article

Implications nutritionnelles des directives françaises sur l'offre alimentaire en restauration scolaire et place des plats protidiques

VIEUX (Florent) ; DUBOIS (Christophe) ; DUCHENE (Christelle) ; et al. |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 1, Vol. 54)

Les directives françaises pour la restauration scolaire prévoient, pour chaque série de 20 repas successifs, le respect de 15 critères relatifs à la fréquence de service de certains plats. L'objectif de l'étude était d'analyser les implications,[...]

Lire la suite

Ajouter au panier

Non prêtable

Article : article

Nutrition, précarité, éducation pour la santé

DUCHENE (Christelle) ; POISSON (Dominique) ; THEUBET (Marie-Pierre) ; et al. |

Dans La Santé de l'homme (N° 351)

Lire la suite

Ajouter au panier

Non prêtable

---

1 (1 - 2 / 2)