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Le point sur la valeur nutritionnelle et sanitaire des aliments issus de l'agriculture biologique

GUEGEN (Léon) ; PASCAL (Gérard) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 3, Vol. 45)

Le but de cette revue était d'actualiser le rapport publié en 2003 par l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) sur l'évaluation nutritionnelle et sanitaire des aliments issus de l'agriculture biologique (AB) et concluant qu[...]

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