| Titre : | Manger Top, une démarche de marketing social bénéfique en milieu défavorisé (2017) |
| Auteurs : | GAMBURZEW (Axe) ; DARCEL (Nicolas) ; GAZAN (Rozenn) ; et al. |
| Type de document : | Article : article |
| Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (N° 4, Vol. 52) |
| Article en page(s) : | pp. 181-192, 49 réf. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
EPS ALIMENT ; EDUCATION NUTRITIONNELLE ; INDICATEUR NUTRITIONNEL ; INFORMATIONCANDIDAT MARKETING SOCIAL |
| Résumé : | De février à juin 2014, une intervention a été menée dans 2 supermarchés dans les quartiers Nord de Marseille. Une sélection d'aliments peu coûteux et de bonne qualité nutritionnelle ont été signalés en rayon avec un logo "MANGER TOP", accompagné d'un dispositif de marketing et de communication en magasin : dépliants, affiches, tête de gondole, stand de dégustation. L'analyse des achats des clients porteurs de carte de fidélité a montré un effet positif de l'intervention sur l'achat de fruits et légumes et de féculents MANGER TOP. Des questionnaires à la sortie des magasins ont montré que 31 % des clients ont vu le dispositif MANGER TOP, et ce pourcentage augmentait significativement à la fin de l'intervention. Une enquête plus approfondie a montré que les clients qui avaient vu le dispositif MANGER TOP obtenaient des scores significativement plus élevés à un quiz sur la nutrition et comprenaient mieux le logo, ce qui souligne les différences de réceptivité du message dans la population cible. [résumé d'auteur] |
Exemplaires (1)
| Localisation | Cote | Disponibilité |
|---|---|---|
| Promotion Santé ARA - Siège régional | Cahiers de nutrition et de diététique | Exclu du prêt |