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ouvrage

Alimentation et surpoids à l'adolescence : Manuel de prévention et ateliers pratiques

DURRER (Dominique) ; SCHUTZ (Yves) | Chêne-Bourg : Editions Médecine et Hygiène | ADOS | 2010

Ce livre, destiné aux professionnels a pour but de transmettre les connaissances sur la prévention primaire de l'obésité et des troubles du comportement alimentaire. Il est conçu en deux parties : dans la première, il décortique les mécanismes q[...]

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Article : article

Apport lipidique et prise de poids. Aspects quantitatifs : Un débat

LECERF (Jean-Michel) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 3, Vol. 43)

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Article : article

Les apports en lipides d'origine animale de la population française : Résultats de l'étude INCA2

LAFAY (Lionel) ; VERGER (Eric) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 5, Vol. 45)

cet article, basé sur les premiers résultats de l'étude INCA 2, fait le point sur les apports lipidiques d'origine animale de la population française. Les apports en lipides d'origines animale et mixte ont globalement baissé de 14% entre la prem[...]

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ouvrage

Apports nutritionnels conseillés pour la population française

MARTIN (Ambroise) ; Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) | Paris : Editions Tec & Doc | 2001

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Article : article

"Calories" et obésité : Quantité ou qualité ?

BERGOUIGNAN (Audrey) ; BLANC (Stéphane) ; SIMON (Chantal) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 4, Vol. 45)

L'augmentation de la prévalence à l'obésité dans la population mondiale souligne la contribution des facteurs environnementaux à ce problème de santé publique. Sans nier les méfaits de la sédentarité, les apports caloriques ont récemment été dés[...]

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