| Alimentation et petite enfance 0 - 3 ans : Livret d'aide à l'élaboration des repas pour les professionnels de la petite enfance | |
| Auteurs : | CASTAING (Elina) ; CHABAUDIE (Stéphanie) ; CHAMOULAUD (Elodie) ; Ville de Bordeaux |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Bordeaux : Ville de Bordeaux, 2014/04 |
| Format : | 68 p. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
EPS ALIMENTATION ; COMPOSITION DU REPAS ; RYTHME DES REPAS ; RECOMMANDATION ; NOURRISSON ; ENFANT ; STRUCTURE SOCIALE POUR ENFANT ; ASSISTANT MATERNEL |
| Résumé : | Ce guide est destiné aux professionnels de la petite enfance. Il permet de composer des repas équilibrés et adaptés aux 0-3 ans. Il propose des recommandations et conseils sur l'élaboration des menus, l'introduction des aliments, la diversité alimentaire, les groupes alimentaires, le sel, les épices et les aromates, les quantités à servir, les repas, l'éveil au goût ainsi que le développement durable. Un chapitre est consacré à la présentation d'ouvrages pour approfondir le sujet et de livres pour travailler avec les enfants. |
| http://fr.calameo.com/read/001480121b9693c36a85c | |
Exemplaires (3)
| Localisation | Cote | Disponibilité |
|---|---|---|
| Promotion Santé Haute-Savoie (74) | K.01.01/CAS | Disponible |
| Promotion Santé Loire (42) | K0101/CAS | Disponible |
| Promotion Santé Rhône (69) | K0101/CAS | Disponible |